Слива в снегу

Name: Слива в снегу
Ingredients: муки; сахара (100-в заливку, 100-в тесто); сливочного масла; яйца (1-в тесто, 2- в заливку); творога; слив; крахмала; сметаны; соли (1-в тесто, 1-в белки)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Sveta Butyreva✈

Пирог получается с ярко выраженной кислинкой. Но за счёт заливки пирог очень нежный.

Ингредиенты

муки 200 грамм

сахара (100-в заливку, 100-в тесто) 200 грамм

сливочного масла 150 грамм

яйца (1-в тесто, 2- в заливку) 3

творога 250 грамм

слив 500 грамм

крахмала 50 грамм

сметаны 200 мл

соли (1-в тесто, 1-в белки) 2 щепотки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В миске муку, сахар, соль и сливочное масло комнатной температуры с помощью вилки превратить в крошку.

Добавить яйцо и вымесить песочное тесто.

Тесто немного раскатать на доске. В форме (d=24-26 см) выстелить дно бумагой для выпечки и немного смазать маслом бока. Распределить тесто в форме ровным слоем, сделав бортики.

Приготовить заливку: перемешать творог с сахаром, картофельным крахмалом, сметаной и желтками с помощью блендера. Белки взбить в густую пену со щепоткой соли. И аккуратно ввести в творожную заливку.

На тесто выложить равномерно творожную массу.

Сливы вымыть и удалить косточки, разрезав пополам. Выложить половинки слив на пирог и в каждую насыпать по пол чайной ложки сахара.

Поставить пирог в разогретую духовку и выпекать 40-45 мин. при температуре 180 градусов.

Приятного чаепития!

...