Картофель тушёный с курицей и шампиньонами

Картофель очистить, порезать небольшими кубиками.

Лук и грибы нарезать. Слегка пережарить на сковороде с добавлением растительного масла. Добавить черный молотый перец.

Куриное филе порезать небольшими кусочками, также немного прожарить.

В керамическую кастрюлю (утятницу) выложить сначала картофель, немного присолить, поперчить, затем филе, немного присолить, добавить перец горошком, затем грибы с луком. В теплой воде размешать майонез. Залить в кастрюлю поверх грибного слоя (я ориентируюсь по своей кастрюле, по желанию, воды можно добавить больше).

Готовить в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов 40-45 минут, накрыв крышкой. За 10 минут до готовности крышку снять, посыпать блюдо тёртым сыром и запечь до золотистой корочки. Подавать с зеленью.