Штрудли

Окорочок разрезаем на кусочки и выкладываем в казанок. Обжариваем и добавив воды тушим минут 10. Морковь,лук,перец режем мелкими кубиками и отправляем к нашему окорочку. Тушим еще 10 минут. Картошку режем кубиками и добавляем в казанок. Наливаем кипяченной, солим и оставляем тушиться.

Готовим штрудли. Из муки, воды, яйца и соли замешиваем тесто как на пельмени. Даем ему полежать минут 20. Раскатываем тонкую лепешку. Смазываем маслом и посыпаем укропом. Скатываем в рулет и режем кусочками по 2 см.

Когда наша картошка наполовину приготовиться, выкладываем к ней штрудли и тушим до полной готовности ингредиентов. В тарелке посыпаем зеленым луком и приятного аппетита.