Булочки-Розочки с пудингом

Name: Булочки-Розочки с пудингом
Yield: 17 штук
Ingredients: Тесто:; Молока; Сливочного масла; Сахарной пудры; Яйцо; Сухих дрожжей; Муки; Сливочного масла для смазки; Пудинг:; Молока; Кукурузного крахмла; Сахара; Дополнительно:; Шоколадные; Сахарной пудры; Воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Раушан 🌳 ✈️

Булочки, мало того что они красивые, так ещё и вкусные! С пудингом и шоколадом, конечно...

17 штук

Ингредиенты

Тесто:
Молока 150 мл
Сливочного масла 100 г
Сахарной пудры 80 г
Яйцо 1
Сухих дрожжей 7 г
Муки 500 г
Сливочного масла для смазки 100 г
Пудинг:
Молока 350 мл
Кукурузного крахмла 21 г
Сахара 70 г
Дополнительно:
Шоколадные 1 кап.
Сахарной пудры 50 г
Воды 45 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Тесто: Подготовьте ингредиенты. Смешайте в чаше теплое молоко, растопленное масло, сахарную пудру, яйцо и дрожжи.

Добавьте муку и замесите тугое тесто. Накройте его сверху и дайте постоять в теплом месте минут 30.

Затем раскатайте тесто в тонкий 2-3 мм пласт и смажьте растопленным маслом. Заверните треть теста и снова смажьте маслом,

Заверните другую сторону сверху. Должна получиться форма в виде сложенной брошюры. Снова смажьте маслом и также сложите брошюрой.

Получился квадрат, который надо завернуть в пленку и убрать в холодильник на 20 минут.

Пудинг: В сотейнике смешайте все ингредиенты и сварите густой крем, постоянно помешивая. Накройте сотейник крышкой, чтобы не образовалась пленка, до использования пудинга.

Сборка: Тесто раскатайте в прямоугольник примерно 45х55 см. Смажьте сверху пудингом, так чтобы вся площадь была, ровно покрыта. Сверху посыпьте шоколадные капли и дайте пудингу немного застыть. Идеально, положить пласт теста в холодильник.

Затем нарежьте полосы по 2 см. Полосу скрутите спиралькой и заверните улиткой. Выложите все заготовки на противень застеленный пергаментом и оставьте на 30 минут при комнатной температуре. Выпекайте в заранее разогретой духовке до 160 С 20-25 минут.

Глазурь (сироп): Смешайте сахарную пудру с водой и еще горячие булочки смажьте глазурью (сиропом).

Приятного аппетита!

...