Рисовые биточки с грибами и яично-масляным соусом

Ингредиенты

• грибов 250 г.
• вареного круглозернистого риса 400 г.
• яйцо 1 шт.
• растительное масло для жарки
• панировочные сухари
• соль по вкусу
• консервированной стручковой фасоли 200 г.
• Для соуса:
• сливочного масла 5 ст.л.
• желтков 5 шт
• нарезанной зелени петрушки и укропа 2 ст.л.
• свежевыжатого лимонного сока 1 ст.л.
• чеснока 1 зубчик
• соли щепотка