Ассорти "Осенний смак"

Name: Ассорти "Осенний смак"
Yield: выход примерно 6 л
Ingredients: баклажанов; сладкого перца; стручковой фасоли (можно кабачки); помидоров; соли; сахара; уксуса 3%; чеснока; зелени (укроп, петрушка, тархун)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Стефанова

#заготовки #ассортиназиму #активист #вегетерианство #хитростисекреты...

выход примерно 6 л

Ингредиенты

баклажанов 2 кг
сладкого перца 1 кг
стручковой фасоли (можно кабачки) 1 кг
помидоров 2 кг
соли 2 ст.л.
сахара 150 г
уксуса 3% 200 г
чеснока 200 г
зелени (укроп, петрушка, тархун) 150-200 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Приготовить маринад из измельченных помидоров, чеснока, зелени, сахара, соли, прокипятить, добавить уксус. Порезанные произвольно остальные овощи опустить в кипящий маринад и варить 40-60 минут. Разложить по банкам, закатать, укутать.

Фишка в том, что овощи могут быть совершенно разными, поэтому и варить их нужно разное время от 40 до 60 минут. Главное, чтобы их было 4 кг на 2 кг помидоров. Попробуйте добавить тархун вместо обычных петрушки и укропа - вкус незабываемый!

...