Трехслойный муссовый торт “Три шоколада”

Замачиваем желатин, затем подогреваем его. Добавляем сахзам.

 Взбиваем вместе мягкий творог и концентрированное молоко. Нет такого — возьмите обычное или сливки. ВАЖНО! Молоко и творог не должны быть холодными, иначе мусс начнет застывать прямо во время взбивания (желатина много).

Наливаем 220 грамм смеси в форму(застеленную лентой), охлаждаем в холодильнике. 

Имейте ввиду, пока мусс застывает даже при комнатной температуре, он не должен быть слишком густым. Застыл - подогрейте секунд 5-10 в микро, взбейте миксером снова. Нам нужна консистенция сгущенки, тогда и пузыри сохранятся, и слой ляжет ровно. 

Добавляем к муссу 10 грамм какао, заливаем второй слой. Охлаждаем. 

Добавляем еще 10 грамм какао, подогреваем, взбиваем, заливаем, охлаждаем. Важно, чтобы мусс не был горячим, иначе не ляжет слоем, а утонет в предыдущем. 

КБЖУ одной: 119 ккал (16,7 / 2,5 / 7,1) на 100 гр.: 89 ккал (12,5 / 2 / 5,3)