Соевое молоко

Замочить сою в воде на ночь (6-12 часов). При замачивании можно менять воду, чтобы вкус был менее травянистым.

После замачивания очистить зёрна от шелухи. Промыть очищенную сою.

Засыпать мою в блендер, залить небольшим количеством воды (чуть-чуть выше бобов). Измельчать в комбайне примерно 2 минуты.

Перелить измельченную массу в кастрюлю. Долить оставшуюся воду. Довести до кипения. Убавить огонь после кипения и варить на маленьком огне 20-25 минут. Пену необходимо снимать.

Процедить полученное молоко через несколько слоёв марли.

Добавить ложу сахара. Модно использовать различные специи по вкусу.