Выпечка Пирог

Пирог с заварным кремом и апельсинами 🥧🍊

Name: Пирог с заварным кремом и апельсинами 🥧🍊
Ingredients: 🔸Для песочного теста:; Мука; Масло сливочное; Яйцо; Сахарная пудра; Соль; 🔸Для крема:; Молоко; Яйцо; Сахар; Крахмал; Ванильный сахар; Сливочное масло; 🥧Для оформления:; Апельсин🍊; Сахарная пудра(через сито)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия

#инста

Ингредиенты

🔸Для песочного теста:
Мука 250 гр
Масло сливочное 150 гр
Яйцо 1 шт
Сахарная пудра 100 гр
Соль 0,5 гр
🔸Для крема:
Молоко 500 мл
Яйцо 3 шт
Сахар 150 гр
Крахмал 45 гр
Ванильный сахар 5 гр
Сливочное масло 70 гр
🥧Для оформления:
Апельсин🍊 1 шт
Сахарная пудра(через сито) 1 ст.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

🔸ТЕСТО:Сахарную пудру взбить с сливочным маслом,добавить яйцо.Взбивать до однородной консистенции.Теперь мы добавляем сухие ингредиенты(мука и соль) Муку предварительно просеять через сито,так она насытится кислородом🤩 Замешиваем тесто быстро в один ком, и убираем в холодильник на 1 час.🤓⌛️ Когда пройдёт это время,раскатываем песочное тесто равномерно.

Перекладываем тесто в форму для выпекания,сделав бортики.Донышко протыкайте вилкой или ножиком,чтобы равномерно пропеклось.Выпекаем 15-20 минут, при 180🌡Затем дайте песочной формочке остыть.

🔹КРЕМ: Молоко ставим на огонь закипать. 3 яйца+ванильный сахар+150 гр сахар.Все соединив,активно помешиваем венчиком+крахмал.Теперь в три захода вливаем кипящее молоко,каждый раз мешаем венчиком.

Ставим крем на огонь и ПОСТОЯННО помешиваем до густого состояния. Снимаем с огня и вводим сливочное масло 70 гр.Переливаем крем в чистую,сухую миску и затягиваем крем пищевой плёнкой(можно целлофановый пакет) "в контакт". Оставим крем остывать.

После того как форма и крем остынут,начинаем сборку пирога. В форму выливаем крем, равномерно распределяем.Украшаем уже заранее очищенным апельсином,можно использовать цветочки,различные шоколадные крошки и миндальные хлопья. Пирог готов!🎈🥧🥰

...