Зеленый (щавелевый) борщ

Name: Зеленый (щавелевый) борщ
Yield: На большую кастрюлю
Ingredients: Бульон; средних картофелин; средняя луковица; небольшой зеленого лука; зелени (укроп+петрушка); щавеля; яиц; сметаны (по желанию); Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Иоланта🌳

Очень легкий борщик, можно есть как горячим, так и холодным #зеленый

На большую кастрюлю

Ингредиенты

Бульон 3 л

средних картофелин 6 шт

средняя луковица 1 шт.

небольшой зеленого лука 1 пучок

зелени (укроп+петрушка) 1 пучок

щавеля 2 пучка

яиц 5 шт

сметаны (по желанию) 1 стакан

Соль, перец

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В горячий подсоленный бульон добавляем нарезанный маленькими кубиками картофель. Варим до готовности.

Лук, щавель, зеленый лук и зелень (я брала только укроп) мелко нарезаем. Щавель режем с палочками, они дают кислинку. Добавляем к готовому картофелю. Добавляем яйца.

Яйца можно отварить и нарезать кубиками, а можно сырые разбить в стакан и перемешивая влить в суп тонкой струйкой. Варим минут 5. Сметану можно добавить сразу в кастрюлю, можно каждому в тарелку, это по желанию. Добавляем специи, выключаем, даем немного настояться.

Приятного аппетита!

...