Давайте придумаем название вместе)

Варим мясо. В момент закипания снимаем пену. Солим, добавляем лавровый лист, паприку, черный перец. К бульону добавляем овощи - лук, морковь, перец. Варим бульон 1.5-2 часа.

Замесить тесто как на пельмени. Отложить на 10 мин. В это время почистить картофель, порезать крупными кусочками, спустить в бульон. Из бульона вытащить лук, морковь,перец мясо. Овощи можно выбросить, а мясо порезать мелким кубиком.

Рассказать тесто в тонкий пласт, 1 -2 мм, порезать на ромбы, примерного размера 4 на 3 см. Спустить в бульон. Варить вместе с картофелем до готовности. Тесто и картофель отделить от бульона, выложить на блюдо. По верх выложить мясо. Залить чесночным бульоном (порубить мелко чеснок, залить горячим бульоном 150-200 гр, выдержать 5 минут).