Рис по-испански

Рис для этого рецепта можно брать любой.Отмерить нужное количество и промыть. Положить ровным слоем в форму для запекания.

Нарезать очищенные лук, болгарский перец и чеснок.

Масло растопить на сковороде и обжарить нарезанные овощи до полуготовности.

Добавить протертые помидоры в собственном соку, куркуму, перец, петрушку, соль и чили по вкусу. Влить горячий мясной бульон и довести до кипения.

Вылить на рис и разровнять.

Закрыть верх фольгой и поставить в горячую духовку при 180°С примерно 40–45 мин. до готовности. Не мешать.

Вынуть и сразу подавать.