Ребрышки на костре

Ребрышки промываем, солим, перчим, добавляем приправу для мяса по вкусу и выжимаем репчатый лук (можно на мелкой тёрке, через пресс, а можно через блендер, кому как удобно). Хорошо всё перемешиваем и оставляем мариновать на пару часов, а лучше на ночь, а затем жарить на костре.

А теперь приступаем к самой ответственной части рецепта приготовления свиных ребрышек на костре. На решетку выкладываем замаринованные ребрышки.

Напомню, что ребрышки мы начнем печь только тогда, когда в мангале останутся только угли, а не открытый огонь. Ребрышки нужно периодически переворачивать и поливать маринадом. Ребрышки обжариваем до румяной корочки.

С ребрышками хорошо подавать свежие овощи, печеный картофель и, конечно же, свежую зелень. Приятного аппетита!