Уха из Форели 🍲

Подготовим все ингредиенты.

Картофель нарезами крупными кубиками, морковь тоже кубиками. Рыбу заранее очистить (если у вас суповой набор, то обязательно отрезайте жабры и глаза)

Так же можно воспользоваться ручной соковыжималкой для цитрусовых (для удобства) Зелень и оливки нарезать.

В кастрюлю налить воду, добавить целиковую луковицу, накрыть крышкой и ждать когда закипит. После закипания луковица вынуть и выкинуть. Далее кладём картофель, морковь и ждём когда закипит.

Когда закипит добавляем рыбу. Затем зажарку (заранее обжарить репчатый лук и морковь натертая на терке).

Затем кладём специи. Закрываем крышкой, варим 20 минут. Выключаем огонь и томим на горячей конфорке ещё полчаса.

После этого достаём рыбу, отделяем и отправляемым обратно в суп. Последний шаг это зелень и маслины.

Украшаем по желанию ! У меня лимон, свежая зелень и базилик!

В конце когда суп разлит по сервировочным тарелкам полить соком лимона.

Приятного Аппетита!