Рулетики из баклажан

Баклажаны очистить от шкурки,нарезать тонкими пластами в длину,посолить и оставить минут на 20.

Промыть баклажаны,обсушить и обжарить с двух сторон до золотистого цвета.

Чеснок пропустить через пресс и смешать с майонезом,помидоры порезать пополам и тонко нарезать пластинками.

Сыр натереть на крупной терке.

Остывшие баклажаны слегка промазать майонезом по всей длине,посыпать сыром,положить помидорку и скатать рулетиком.

Дать настояться.