Овощное рагу
Рецепт с фото пошаговый
Автор Татьяна
Летом это рагу получается особенно вкусным, так как все овощи выращены в своём огороде😊
Ингредиенты
- средних баклажана 2-3
- крупных перца 2-3
- луковицы 2
- крупных помидора 3
- Цветная капуста
- Соль
- Сахар
- Соевый соус
- чеснока 5 зубчиков
- Зелень по вкусу
- Масло подсолнечное- для жарки
Шаги приготовления
4
человека планируют готовить
1
Цветную капусту разобрать на соцветия. Пробланшировать мин 3 в кипятке.
2
Баклажаны вымыть. Нарезать крупно. Немного присолить. Через 10 мин промыть водой. Обсушить полотенцем.
3
Лук нарезать кубиками.
4
Помидоры нарезать дольками. Не мелко.
5
Перец-пополам. И каждую половину на 3 части.
6
Чеснок порезать мелко.
7
Далее в большую сковороду наливаем масло. Нагревает. Кладем лук, обжариваем 2 мин.,добавляем баклажаны-5 мин.,цветную капусту- 5 мин, перец,помидоры- 5 мин. Потушим всё вместе 10-15 мин. Добавляем соль, 1/3 ч.ложки сахара, соевый соус,чеснок, зелень по желанию. И тушим мин 15. Крышку плотно не закрывать, пусть выпаривается жидкость. Через 15-20 мин выключить подогрев и плотно закрыть крышкой. Специи не добавляю- наслаждаюсь вкусом овощей. Но это на свой вкус.
8
Из зелени люблю добавлять кинзу и сельдерей. Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.97756
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
