Тушеные овощи

Name: Тушеные овощи
Ingredients: Перец болгарский (по 1 стручку красного и зеленого болгарского перца); Лук (по 1 красной и белой луковице); Кабачок; Морковь; Помидоры крупные; Растительное масло; Соль/перец; Базилик порезанного свежего базилика; Чеснок молодого чеснок (можно взять 1 долька чеснока)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Рататуй Тимурович

Есть такие блюда, которые актуальны в любое время года. Приготовьте по этому рецепту...

Ингредиенты

Перец болгарский (по 1 стручку красного и зеленого болгарского перца) 2 шт.
Лук (по 1 красной и белой луковице) 2 шт.
Кабачок 2 шт
Морковь 2 шт
Помидоры крупные 4 шт
Растительное масло 3 ст. ложки
Соль/перец
Базилик порезанного свежего базилика 2 ст. ложки
Чеснок молодого чеснок (можно взять 1 долька чеснока) 2 стебля

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Овощи вымоем, срежем плодоножки. Очистим лук. Перец разрежем пополам, очистим от семян и порежем поперек на кусочки. Луковицы режем мелкими кубиками. Я беру молодой кабачок, чистить его не надо. Режем небольшими кубиками.Помидоры должны быть спелыми. Можно взять консервированные помидоры кусочками.

На масле пассеруем лук.Добавляем перец и кабачок. Тушим все вместе 5-7 минут. Добавляем порезанные свежие помидоры. При наличии можно добавить и баклажан.Накрываем крышкой и тушим 20 минут на маленьком огне.В конце добавляем базилик, чеснок, солим и перчим. Можем добавить мускатный орех.