Торт «Крымчанка»

Яйца взбиваем с сахаром миксером, добавляем варенье(у меня абрикосовое). Затем добавляем кефир, в котором растворена сода. Хорошо перемешиваем, добавляем просеянную муку. Перемешиваем до однородной массы.

Выпекаем 2 коржа при температуре 180 градусов примерно 20-25 минут. Готовые коржи остужаем, разрезаем каждый напополам.

Готовим крем: сметану взбиваем с сахаром. Если сметана жидкая, то можно добавить 0,5 пакетика загустителя для сливок. Хорошо выручает, если сметана или сливки малой жирности и не домашние.

Каждый корж пропитываем сиропом из воды с вареньем и промазываем кремом. Сверху тоже хорошо намазываем сметанным кремом, украшаем на свой вкус. Я украсила шоколадной глазурью: 2,5 ст.л. какао, смешиваем с 100 мл воды, 1 ст.л. сметаны, 100 г сахара, 1 ст.л. сливочного масла. Нагреваем и варим на медленном огне 15 минут, помешивая.

Остывшей глазурью украшаем торт. Приятного чаепития!)🤗😍👩🏻‍🍳