Меренговый рулет

Name: Меренговый рулет
Ingredients: белков; сахара; лимонный сок; кукурузный крахмал; Крем:; сахарной пудры; жирных сливок 33%; сливочный крем- чиз (хохланд для кондитера, маскарпоне)

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Катерина Павлюченко

Отличный рецепт

Добавить
фотоотзыв

Автор Анна

#открытие #десерты

Ингредиенты

белков 6 шт

сахара 250 гр.

лимонный сок 2 ст.л

кукурузный крахмал 3 ст.л

Крем:

сахарной пудры 50-100 гр

жирных сливок 33% 250 гр.

сливочный крем- чиз (хохланд для кондитера, маскарпоне) 200 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Белки и сахар взбить до устойчивых пиков.

Далее добавляем лимонный сок и кукурузный крахмал (картофельный не подойдет).

В это время у вас должна духовка разогрета до 150°С.

На противень застелить пергаментный лист бумаги и сверху просеять сах. пудрой и сверху выложить белковую массу. Главное толстым слоем не выкладывать, так как при выпекание меренга увеличивается в объеме.

Время выпекание 15-30 минут, все зависит от вашей духовки. Сверху должна образоваться корочка.

Достать и перевернуть на заранее подготовленный еще пергаментный лист и хорошо остудить. А верхний лист убрать.

Приготовления крема:

Сах.пудру просеять хорошо.

Соединить пудру,сливки,сыр и хорошо взбить до устойчивых пиков, главное не перевзбить.

Корж промазать кремом и сверху положить ягоды или фрукты, миндальные лепестки и все аккуратно завернуть в рулет.!!

Главное все скушать в течение суток.

...