Филе индейки в китайском стиле

Ингредиенты

• филе индейки 500 г.
• яйцо 1
• кукурузного крахмала 60 г.
• муки 30 г.
• растительного масла для жарки 3 ст.л.
• Для соуса:
• коричневого сахара 100 г.
• уксуса 6 ст.л.
• воды 6 ст.л.
• рисового уксуса 3 ст.л.
• соевого соуса 3 ст.л.
• сушёного чеснока 1/2 ч.л.
• сушёного имбиря 1/2 ч.л.
• порошка чили 1/4 ч.л.
• сок и цедра 1 апельсина