Коктал из сазана в духовке

Поймать свежего сазана (это, кто, где сможет....)

Хорошо промыть, отрезать плавники и хвост. Разрезать вдоль спины, оставив хребет на одной из сторон, убрать все внутренности, еще раз промыть и высушить бумажными полотенцами. Вдоль ребер на обоих сторонах сазанчика сделать неглубокие (чтобы не до порезать рыбью кожу) надрезы, для посыпки солью и перцем. Смазать разрезанного сазанчика майонезом, слегка посолить и поперчить и выдавить на него часть лимона. Тем временем включаем духовку на 180 градусов.

Пока сазан напитывается специями, и греется духовка, готовим овощи - лук режем полукольцами, перец болгарский режем полукольцами и помидоры тоже режем полукольцами. Начинаем закладывать овощи в сазана с лука, затем сверху лука кладем перец болгарский и последним слоем - помидоры.

Верхний слой овощей (помидоры) обмазываем майонезом и все сверху еще раз подсолим, поперчим и выдавим на это все остатки лимона. Когда духовка разогреется, ставим сазана в духовку на 50 минут, может чуть больше, можно периодически смотреть. Выше 180 градусов не следует ставить температуру - может подгореть, лучше 180, но может чуть больше по времени будет. Подавать лучше слегка остывшим, тогда вкус будет более ярким. Приятного Вам аппетита!