Сыр творожный домашний

Name: Сыр творожный домашний
Yield: 1-2 порции
Ingredients: творога; яичный желток; соль; перец красный молотый; кориандра (сухой молотый)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Михайлова ✈

Этот сыр похож на адыгейский. Мягкий, творожный. Мне он нравится с белым вином. Можно...

1-2 порции

Ингредиенты

творога 100 г
яичный желток 1 шт.
соль по вкусу
перец красный молотый по вкусу
кориандра (сухой молотый) 1/4 ч.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Растереть творог, добавить остальные ингредиенты. Перемешать. Переложить в чайную чашку или разложить в 2 маленькие формочки или кофейные чашки, немного смазанные рафинированным растительным маслом. Выкладывая, надо энергично постукивать чашкой об ладонь, чтобы творожная масса плотненько утрамбовалась. Чашки или формочки должны быть заполнены не более, чем на 2/3, лучше на половину.

Накрыть фольгой и варить на водяной бане минут 15 после закипания. Вода в водяной бане должна доходить до уровня смеси в чашках. Дать немного остыть, чтобы не обжечься, доставая чашки из водяной бани. Полностью остудить, охладить в холодильнике. Для подачи выложить на тарелочку или блюдце, перевернув чашку и постукивая по ней.