Турецкая пахлава

Смешайте соль, яйцо, воду и растительное масло и муку, замесите тесто. Накройте тесто пленкой и оставьте на 1 час.

Орехи измельчить (небольшими кусочками).

Разделите тесто на 12 одинаковых кусочков, и хорошенько обсыпьте крахмалом и раскатайте в тонкие пласты. Вновь хорошенько посыпьте крахмалом, сложите один на один и раскатайте очень тонко.

Полученные тонкие листики теста вырезаем по форме для выпекания (обрезки нам также понадобятся, так что не спешите их скомкать).

Смажьте форму растительным маслом и выложите дно и борта обрезками теста. Промажьте слой растопленным сливочным маслом и выложите ещё 3 слоя теста, не забывая промазывать каждый сливочным маслом.

Выложите половину орехов и присыпьте их немного сахаром.

Выложите ещё 5 слоев теста (смазывать каждый слой растопленным маслом). Выложите и распределите оставшиеся орехи, покрыв их оставшимся тестом и обрезками, смазывая каждый слой маслом. Последним листом теста покройте всё равномерно растянув и распределив по поверхности.

Поверхность хорошенько промажьте сливочным маслом и разрежьте пахлаву на небольшие равные прямоугольные кусочки.

Выпекать в духовку при температуре 200℃ около 40 минут (до появления золотистой корочки).

Приготовьте сироп: смешайте воду, мед, сахар и варите до закипания, после чего проварите ещё 3 минуты.

Горячую пахлаву залейте сиропом, дайте остыть. Приятного аппетита!