Цветаевский яблочный пирог

Name: Цветаевский яблочный пирог
Ingredients: Для теста :; слив. масла; сметаны; муки; сахара; разрыхлителя; Для начинки:; яблок; Для заливки:; сметаны; сахара; яйцо; муки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Любовь

Пирог этот называется цветаевским, потому что, по легенде, его готовили сестры Цветаевы...

Ингредиенты

Для теста :

слив. масла 100 г.

сметаны 100 г.

муки 200 г.

сахара 3 ст.л.

разрыхлителя 1 ч.л.

Для начинки:

яблок 500 г.

Для заливки:

сметаны 200 г.

сахара 150 г.

яйцо 1 шт

муки 2 ст.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мягкое масло растираем с сахаром,добавляем сметану,просеиваем муку с разрыхлителем, замешиваем тесто, формируем шар, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 40 минут.

Яблоки очищаем от кожуры(у меня было три больших), удаляем сердцевину,затем режем их на тонкие пластинки.

В отдельной миске смешиваем (можно сразу миксером) сметану, яйцо, сахар, муки и слегка взбейте. Крем по консистенции должен получиться достаточно жидким.

Достаем из холодильника тесто,распределяем по форме(у меня разъемная, диаметр 24) тесто,формируя бортики. Заполняем яблоками. Заливаем форму с тестом и яблоками кремом. Отправляем в заранее разогретую до 180 духовку на 40-50 мин. Ждём когда остынет и наслаждаемся вкусом.