Супчик с баклажанами

Name: Супчик с баклажанами
Ingredients: бульона (мясного, куриного,просто на воде и т д); картофелины (почистить и нарезать кубиками или как нравится); не крупных баклажан (нарезать кубиками выложить в миску, посолить и через 15 минут отжать и промыть); средних луковицы (нарезать не крупно кубиками); средних моркови (натереть на крупной тёрке); сметаны; зубчика чеснока (через чеснокодавилку или на тёрке); укроп, зелень, соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Павел Степанов 🏃🏻‍♂️

Вкусно - сказать больше нечего !!! А если вы предпочитаете мясные бульоны то будет...

Ингредиенты

бульона (мясного, куриного,просто на воде и т д) 1.5 литра

картофелины (почистить и нарезать кубиками или как нравится) 3 шт

не крупных баклажан (нарезать кубиками выложить в миску, посолить и через 15 минут отжать и промыть) 3 шт

средних луковицы (нарезать не крупно кубиками) 2 шт

средних моркови (натереть на крупной тёрке) 2 шт

сметаны 3 столовых ложки

зубчика чеснока (через чеснокодавилку или на тёрке) 3 шт

укроп, зелень, соль по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В кипящую чуть подсоленную воду выкладываем картофель и варим до готовности, а в это время: - обжариваем лук с морковью до мягкости, добавляем баклажаны и ЖАРИМ минут пять на сильном огне постоянно помешивая, затем огонь убавляем, подсаливаем но не сильно (бульон уже подсоленный),

Добавляем сметанку,перемешиваем и накрыв крышкой тушим пять минут на слабом огне. За это время картошечка сварилась и мы всё содержимое сковородочки отправляем в кастрюльку(не забываем в сковородочку налить несколько ложечек бульёна ополоснуть дно и вылить в кастрюльку) и варим на медленном огне минут пять, затем добавляем чесночёкс и укропчик, накрываем крышкой - 5 минут томим, выключаем огонь и минут 15 даём настояться. СУПЧИК ГОТОВ! Выход у меня получился 3-х литровая кастрюля.