Русская кухня Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Свекольник классический

Name: Свекольник классический
Yield: 2
Ingredients: Свекла (среднего размера или одна крупная); Морковь; Картофель; Лук репчатый; Мясо говядины; Уксус 9%; Соль; Сахар; Перец черный молотый; Хмелли-сунелли; Лавровый лист; Растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Шнаревич (Слипченко)

#супы #первыеблюда #горячее #фотограф #бабушкинсуп

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории86

0 %

Белки

7 г

0 %

Жиры

4 г

0 %

Углеводы

9 г

0 %

Сахар

5 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

16 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Свекла (среднего размера или одна крупная) 2 шт.
Морковь 1 шт.
Картофель 3-4 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Мясо говядины 300 г
Уксус 9% 1,5 ст. л.
Соль 2 ч. л.
Сахар 1 ч. л.
Перец черный молотый 2 щеп.
Хмелли-сунелли 2 щеп.
Лавровый лист 1-2 шт.
Растительное масло 2 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Первым делом сварим бульон. Мясо нарежем на несколько кусочков, заливаем холодной водой и варим до готовности, не забываем снять пену. Можно добавить к мясу кусочек моркови и репчатого лука.

Очистим и помоем все овощи.

Морковь натираем на крупной терке, лук нарезаем, как нравится, можно совсем мелко.

И обжариваем до мягкости на растительном масле.

Натираем на крупной терке свеклу.

И добавим на сковороду к обжаренным луку и моркови. Поливаем уксусом, добавляем сахар, перец и немного соли. Перемешаем, можно добавить треть стакана воды.

Тушим под крышкой на среднем огне до готовности свеклы.

Картофель нарезаем небольшими кубиками. Добавляем в бульон и варим до готовности.

Мясо нарежем на кусочки помельче и отправляем обратно в кастрюлю.

Когда картофель готов, добавим к нему овощи со сковороды.

Даем закипеть, добавим лавровый лист и пробуем свекольник. Добавляем по вкусу соль, если это необходимо. Варим еще минут 5.

...