Галета с творожно-персиковой начинкой

Сливочное масло (25 гр) растереть с мукой (150 гр). Затем добавить 1 желток и сметану (150 гр.). Быстро замесить тесто, чтоб было не липким, нежным и мягким.

Тесто завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

По истечении указанного времени достать тесто из холодильника и раскатать круг.

Выложить на тесто творог, оставляя 3 см до края.

Персики помыть, разрезать, удалить косточку и порезать на дольки.

Дольки персика выложить слоем на творог, присыпать сахаром. Загнуть края теста на начинку, смазать белком и присыпать сахаром.

Выпекать в разогретой до 180° духовке до зарумянивания около 30 минут.

Приятного чаепития ☕

Ещё больше разнообразных рецептов в моем блоге в Инстаграм @siberian_chef (Сибирский повар) 😘 Https://www.instagram.com/siberian_chef/