Дрожжевой пирог с яблоками

Ставим опару из 50 г тёплой воды, 1 ст л сахарного песка и 2 ст л муки, все тщательно перемешать и оставить подниматься на 25-30 мин. Опара поднялась на 1 фото в чашке. В кастрюле размешать теплое молоко, соль, яйцо и растительное масло, добавляем просеянную муку и опару. Тщательно все перемешиваем. оставляем подниматься на 2 часа. Яблоки режем кубиками.

Форму смазать растительным маслом, тесто помять руками, отрезать небольшой кусочек на украшение, остальное тесто поместить в форму, сверху яблоки, посыпать корицу на яблоки, сверху украсить оставшимся тестом. Можно сделать решетку из полосок, можно елочки, как у меня. Оставить ещё подниматься минут на 40, выпекать при температуре 180 г 30 -35 мин. Приятного аппетита.