Кабачки с начинкой, запечённые в духовке

Отварить картофель. И приготовить из него пюре.

Кабачки порезать кружочками. Выложить на противень. Смазать маслом и посыпать специями. Запечь в духовке 15 мин при t 180°C.

Перевернуть кабачки. Выложить на кабачки картофельное пюре. Или любую другую начинку, например, из творога с овощами.

Смазать пюре сметаной или майонезом. И поставить в духовку запекать до румяной корочки.

Когда картофель подрумянится. Сверху выложить помидор и тёртый сыр. Опять в духовку на 5 минут до расплавления сыра.

Вот так выглядит блюдо в готовом виде. Подавать по сметаной и соевым соусом. Как самостоятельное блюдо или как гарнир. Приятного аппетита.