Плов в казане

В казан налить масло подсолнечное, разогреть и добавить туда перец Чили, маленько его потомить с маслом и аккуратно убрать чтобы его не раздавить. Масло налить побольше.Лук нарезать полукольцами чем больше лука тем лучше я делаю всё на глаз,положить в казан и пережарить до золотистого цвета.

Потом положить морковь порезанную соломкой. Моркови должно быть много чтобы получился цвет красивый.

Когда пережарится морковь с луком туда положить мясо. Кто как любит,но тоже побольше я кусочки нарезаю поменьше то,что мы так любим,а если куски побольше нарезать будет самый смак. Положить специи, перемешать и пускай все это тушится в масле 30 мин.

Рис промыть и залить водой пока мы тушим лук, морковь и мясо. После этого сверху положить рис, залить водой чтобы скрывало рис и тушить до готовности. За 20 мин до готовности в плов воткнуть головку не чищенного чеснока. Когда плов будет готов надо чтобы он постоял. Головку чеснока потом убрать.