Самые вкусные сырники

Сначала творог нужно хорошенько растереть в миске,особенно если это не мягкий творог в пачке, а обычный. Нужно разбить все комочки. Можно блендером.

Затем добавить сахар и ещё раз перетереть. Затем яйцо и снова перемешать.

Постепенно всыпать муку 3 ст л с небольшой горкой. После того как добавили муку, тесто станет достаточно тугим, лучше руками его замесить хорошенько. Тесто должно получиться однородным. Такой большой комок. После этого лепим очень ровные шарики.

Шарики обваливаем в муке. А дальше ВНИМАНИЕ, чтобы сырник получился идеально ровным: шарик придавливаем слегка, и катаем сырник как колесико, чтобы бортики получились ровными. Сильно не надавливайте на шарик, чтобы сырник был толстеньким. Сковородку ставим греться заранее. Она должна быть хорошо разогрета, но не раскалена как на блины.

Я всегда ставлю сырую сковородку с каплями воды, как только капли высохли, убавляю на маленький огонь. После этого сырники можно выкладывать. С каждой стороны по 5 минут! И вуаля самые вкусные и ровные сырники готовы 😍!