Яблочная корзинка

Замешивает тесто - растворяем 3 ложки сахара и соль в теплом молоке, потом сливаем туда же сметану. Высыпаем пакетик дрожжей, даем "подумать" пару минут, чтобы появился запах, дрожжи активировались. Высылаем ложку муки, тщательно размешиваем. Так, по ложке добавляем муку, добавляем размешанное яйцо (его можно взболтать заранее, пока дрожжи активируются), и опять муку. Когда тесто почти готово, выливаем в него 3-4 ложки растительного масла, мешаем, опять мука. Тесто готово, замесили.

Мое тесто такое мягкое и очень нежное. Когда кажется, что нужна ещё одна ложка муки - все, оно готово. Накрываем его и оставляем в теплом месте на часок.

Готовое тесто раскатываем на столе. Наше яблоко трем на тёрке, распределяем по тесту, присыпаем сахаром. Сворачиваем рулет. Готовый рулет разрезаем вдоль, не доходя до края с одной стороны. Это лучше делать уже на противне. Потом переплетаем эти две полоски наподобие косы и укладываем кольцо. Сверху кольцо смазываем яйцом и в духовку. Минут на 40. Готовое изделие можно посыпать сахарной пудрой, но оно и так вкусное и сочное.