Чуду с ветчиной, сыром и зеленью

Name: Чуду с ветчиной, сыром и зеленью
Ingredients: (кефир+вода); муки; ч.л. соли; ч.л. соды; Начинка:; сыра (у меня сулугуни); гр говяжьей или куриной ветчины,; зелень (необязательно), соль; сливочное масло (для смазывания чуду)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья

#деньхлеба #выпечка #национальнаякухня

Ингредиенты

(кефир+вода) 1 стакан

муки 2-2,5 стакана

ч.л. соли 0,5

ч.л. соды 0,5

Начинка:

сыра (у меня сулугуни) 200 г

гр говяжьей или куриной ветчины, 150

зелень (необязательно), соль

сливочное масло (для смазывания чуду)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Смешать воду, кефир, соль, добавить муку, смешанную с содой. Замесить тесто, не тугое! Накрыть или положить в пакет и оставить,"отдыхать" 20-30 минут.

Натереть на крупной тёрке сыр, добавить нарезанную кубиками или брусочками или натёртую на крупной тёрке ветчину, зелень, всё перемешать, добавить, если нужно соль.

Раскатываем овальную лепешку, выкладываем начинку, соединяем края, защипываем.

Жарим чуду на сухой разогретой, специальной (необязательно) сковороде чудущнице, по 2-4 минуты с каждой стороны.

Когда пожарится с одной стороны, переворачиваем, смазываем сливочным маслом поджаренную сторону.

Готовые чуду выкладываем на блюдо, смазывая с другой стороны сливочным маслом. В результате, лепешки с обоих сторон должны быть обильно смазаны сливочным маслом.