Грибочки соленые

Замачиваю наши грибочки в холодной воде на пару дней,чтобы хвоя отошла. Три раза в день воду меняю.

Затем хорошенько чистим,промываем грибы,чтобы на зубах зимой не хрустело ничего😨☺.

Чистые грибы заливаю холодной водой и накрываю сверху чистой тканью (она напитает воду и будет как небольшой груз, чтобы грибы не всплывали). Так они стоят ещё сутки.

Затем варим грибы 2-3 мин в кипящей воде. Выкладываем в тару,где они будут солиться. Добавляем по 40 гр соли на 1 кг вареных грибов (после варки их надо взвесить).

Зонтики укропа укладываем в грибы и перемешиваем. Чеснок чистим и режем пластинками. Добавляем, когда грибы остынут, если добавите в горячие грибы,он станет зелёного цвета☝.

Пару дней грибы стоят просаливаются,надо периодически их перемешивать, чтобы просолились равномерно. Затем плотно укладываем их в банки,подливая образовавшийся рассол. Сверху укладываем плотно свернутые листья хрена и наливаем чуть подсолнечного масла. Все,грибочки можно кушать через 2 недели.

Конечно,работы с ними много,но достанешь зимой баночку,нарежешь грибочков с луком, да приправишь маслицем 😍😍😍... Что может быть вкуснее 😉. Приятного аппетита!!!