Творожно-меренговый торт

Name: Творожно-меренговый торт
Ingredients: Тесто:; желтка яйца; яйцо целиком; маргарина; сахара; разрыхлителя; муки пшеничной в/с; Начинка:; творога мягкого 4%; варенья; яйцо; Безе:; соли; белка яйца; сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Катерина Журавлева 🏃‍♂️

#выпечка #десерты #ночнойжрец #активист

Ингредиенты

Тесто:

желтка яйца 2

яйцо целиком 1

маргарина 80 г

сахара 50 г

разрыхлителя 5 г

муки пшеничной в/с 250 г

Начинка:

творога мягкого 4% 400 г

варенья 100 г

яйцо 1

Безе:

соли щепотка

белка яйца 2

сахара 100 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Готовим тесто: желтки 2х яиц+целое яйцо взбиваем с сахаром. Добавляем растопленный маргарин, разрыхлитель, все вымешиваем. Постепенно вводим муку, продолжаем вымешивать, делаем довольно пластичное тесто.

Накрывает его пищевой пленкой. Убираем в холодильник пока будем готовить остальное.

Для начинки творог перебиваем с вареньем и яйцом.

Безе: в белки добавляем щепотку соли, взбиваем до пены. Постепенно вводим сахар, продолжая взбивать до устойчивых пиков.

Тесто выкладываем в разъемную форму для запекания, формируя бортики высотой около 5 мм. Сверху выкладываем творожную начинку. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке около 40-50 минут.

Пирог вынуть, выложить сверху белки, разровнять и выпекать еще минут 20 до золотистости. По истечении времени пирог из духовки не вынимать - можно чуть приоткрыть духовку и дать пирогу полностью остыть, после чего достать из формы.