Пожалуй лучшие крылышки "шитаки"

Моем и нарезаем третью часть крыла, посыпаем специями.

В казан или вот, в большое количество масла кладем чеснок (зубчика очищены, но не раздавлены или порезаны, обязательно целые), обжариваем в масле.

После в это состояние масло кладем наши крылышки и обжариваем.

Готовим грибы, в сковороду наливаем немного масла и обжариваем нарезанные кубиком грибы, за три минуты до готовности смешайте в отдельной посуде соевый уксус и соевый соус 1/3 и добавьте в сковороду с грибами, это придает цвет и аромат

Соединяем крылышки с грибами при готовности крылышек на 90% и добавляем соевый соус (в этом рецепте нет соли совсем!!!) Добавляем имбирь крупными кусочками, если жидкости мало, можно немного воды добавить.