Оджахури (Семейное грузинское блюдо)
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ольга Сыромолот
#национальнаякухня.Сегодня приобрела рассекатель на газовую плиту,чтобы готовить на...
Ингредиенты
- мяса 500 гр
- луковица 1
- болгарский перец 1
- баклажан 1
- кабачок 1
- помидор 1
- чеснока 2 зубка
- Перец зелёный Чили 3-4 колечка
- Специи :шафран имеретинский (цветы бархатцев),хмели-синели,перец чёрный молотый,соль сванская по вкусу
- Зелень кинзы,петрушки,базилика
- кукурузного масла 5-6 ст.л
Шаги приготовления
5
человек планируют готовить
1
Говядину режем мелкими кусочками,посыпаем хмели-сунели и затем обжариваем на кукурузном масле.
2
Параллельно на другой сковороде обжариваем картофель на кукурузном масле.
3
К обжаренному мясу кладём, крупно порезав,кабачки и баклажаны.Через 5-7 минут болгарский перец и зелёный перец Чили (3-4 колечка для вкуса).Чтобы овощи тушились в собственно соку,прикрыла железной крышкой-куполом от тажина.Но если овощи впитали масло и воду,можно добавить пару ложек воды.Посолить сванской солью и поперчить чёрным перцем
4
Через 10 минут (смотрите по овощам) добавляем порезанный на кружочки помидор,лук и рубленый чеснок.Тушим ещё 10 минут.
5
Заранее в тарелочку нарезать зелень: петрушку,кинзу,базилик,шафран имеретинский.Траву добавляем последней вместе с картофелем.
6
Тушим ещё минут 10 и выключаем.В кеци блюдо готовиться после выключения,пока глина отдаёт тепло-это надо учитывать.Просто вкуснота!!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.881461
Эмоции 2
Подарите автору эмоцию!
1
0
0
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!