Отбивные из свинины
Рецепт с фото пошаговый
Автор ღ♥ღТатьяна Терентьева ღ♥ღ 🌳
Один из простых и быстрых рецептов отбивных. Битки хороши тем, что очень быстро...
Ингредиенты
шея свиная 1 кг
манная крупа 150 г
яйцо 5 шт
чеснок
соль по вкусу
специи по вкусу
Шаги приготовления
1
Нарезать мясо толщиной от 8 до 10 мм.Для удобства, подготовленное мясо кладем в полиэтиленовый пакет или заворачиваем в пищевую пленку. Благодаря этому кусочки мяса не будут разлетаться по всей кухне.
2
Хорошо отбиваем мясо с двух сторон тупой стороной молотка (без зубчиков), тогда мы не нарушим структуру мяса и во время обжаривания мясо не будет терять сок.На каждый отбитый кусок мяса добавить специи по вкусу.Оставить мясо на тарелке для маринования от 15 минут до 2 часов.
3
Приступаем к приготовлению мяса, манку насыпаем в одно блюдо, а во втором блюде взбиваем яйцо.Обваливаем каждый кусок мяса в манке и во взбитом яйце. И выкладываем на разогретую сковородку (с маслом).
4
Обжариваем с двух сторон до готовности.
На среднем огне обжариваем мясо. 1-2 минуты обжариваем с одной стороны, как только Вы увидите что из мяса начал выступать сок переворачиваем мясо и обжариваем с другой стороны до румяной корочки. А потом опять переворачиваем и жарим до готовности.
5
Можно обжарить мясо с двух сторон буквально в течение 2-3 минут, а потом отправить мясо в разогретую духовку максимум на 7-10 минут. Тогда мясо останется сочным и мягким, но при этом будет абсолютно готово.
6
Готовые отбивные подаем с любым гарниром и салатом.
Приятного аппетита!!!🍽😊
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
![icon-donate-rouble](/assets/images/icon-donate-rouble.png)
![icon-calendar](/assets/images/icon-calendar.png)
![icon-calendar](/_next/image?url=%2Fassets%2Fimages%2Ficon-calendar-24.png&w=48&q=75)
4.91275
Эмоции 5
Подарите автору эмоцию!
2
0
1
2
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!