Курица на соли в духовке

Name: Курица на соли в духовке
Ingredients: Курица целая; Соль крупный помол; Приправы по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина

Решила приготовить курицу на соли в духовке первый раз. Курочка получилась очень вкусная.

Ингредиенты

Курица целая 2 кг

Соль крупный помол 1 кг

Приправы по желанию

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Курицу хорошо помыть и высушить бумажными полотенцами внутри и снаружи. (Кто любит поострее, то можно немного обмазать курочку сухой аджикой).

На дно формы для запекания постелить фольгу, сверху фольги пекарскую бумагу и высыпать 1 кг соли (я ещё добавила немного адыгейский соли с травами и разной приправы: тархун, розмарин).

Сверху нашей соляной подушки кладём курицу спинкой вниз. Внутрь можно положить разрезанный пополам лимон и мелко порезанный чеснок (можно немного чесночка засунуть под кожицу).

Скрестить ножки и закрыть косточки фольгой. Крайние фаланги крылышек убрать в маленький надрез под кожицу или закрыть колпачком из фольги.

В разогретую до 190-200° духовку ставим нашу курочку ~ на 1,5 часа до готовности. Достаём, перекладываем с соляной "подушки" на блюдо. (Если к праздничному столу, то можно выложить на блюдо с зеленым салатом и овощами).