Паэлья

Name: Паэлья
Ingredients: риса; перца чили; помидора; чеснока; луковица; оливкового масла; колбасы чоризо; куриная грудка; белой морской рыбы; креветок; кальмаров; белого сухого вина; свежих мидий в ракушках; куркума, соль, паприка; бульона

Рецепт с фото пошаговый

Автор Маргарита Гладкова 🏃‍♂️

#горячее#вторыеблюда#необычныерецепты#мясо#национальныеблюда#сложныеблюда#повседневныер...

Ингредиенты

риса 150 г
перца чили 2-3 см
помидора 3-4
чеснока 2-3 зубчика
луковица 1
оливкового масла 3 ст. л.
колбасы чоризо 200 г
куриная грудка 1
белой морской рыбы 300 г
креветок 200 г
кальмаров 300 г
белого сухого вина 200 мл
свежих мидий в ракушках 400 г
куркума, соль, паприка по вкусу
бульона 300 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

На широкой плоской сковороде хорошо разогреваем оливковое масло. Бросаем мелко нарезанный чеснок, спустя пару секунд добавляем лук кубиками. Обжариваем до прозрачности, добавляем очищенные от шкурок и нарезанные дольками помидоры, а затем – тонкие колечки перца чили.

Нарезанное кубиками куриное филе выкладываем в сковороду, готовим минут 5-6, помешивая, затем добавляем кружочки чоризо, куски рыбы, кольца кальмара, неочищенные креветки и мидии. Протушиваем 5-8 минут, затем всыпаем рис, добавляем соль, куркуму и паприку, перемешиваем, вливаем вино и бульон. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и готовим до полного выкипания жидкости.

Подаем с лимонами и свежей зеленью. Приятного аппетита!

...