Кабачки под шубой

Кабачок нужно помыть, почистить. После этого режем его кружочками, толщиной не больше сантиметра, солим, откладываем настояться минут 20.

Зелень режем мелко, чеснок выдавливаем через специальное приспособление или просто очень мелко режем. Все это перемешиваем с майонезом и отставляем.

Сыр измельчаем с помощью мелкой терки, полукольцами режем большой помидор, можно кольцами если помидор среднего размера.

Кабачок часто предлагают жарить в муке, но она будет гореть, поэтому обойдемся без нее. Возьмем кружочки, выложим на сковороду, приправим перчиком. Масла должно совсем немного.

Жарим с одной стороны, затем переворачиваем кабачки, выкладываем на каждый кабачок помидор.

Потом на каждый кусочек нужно положить зелень, чеснок с майонезом.

Сверху посыпать сыром, затем накрыть крышкой и потомить 5 минут.