Карбонад с курагой

Курагу замочить в кипятке на пару часов, чтобы разбухла. Карбонад порезать на порционные куски, можно слегка отбить и замариновать в специях и соли на 30-40 минут. Запанировать мясо в сухарях, предварительно обмакнув в яйце.

Курагу также запанировать. И вместе с мясом жарим на разогретой сковороде

Обжариваем с двух сторон до образования золотистой корочки. Подавать с овощами и соусом. Приятного аппетита!