Крафтовый рецепт маринованной скумбрию

Готовим маринад.

Литр воды закипятить, три столовые ложки соли, пару листочков лавровых, перец черный горошком.

Разделываем рыбу, убираем головы и хвосты, внутренности, моем и нарезаем кусочками 3-4 см. шириной.

Выкладываем кусочки рыбы слоями.

Маринад остывший вливаем к рыбе и оставляем мариноваться на 1-1.5 часа. После сливаем маринад и добавляем немного уксуса и растительного масла, и убираем на час в холод.

Приятного аппетита!