Булочки

Готовим опару. В тёплом молоке растворяем сахар и дрожжи, даём постоять минут 15.

Затем добавляем яйца, растопленное слив. масло, соль и хорошенько всё перемешиваем.

Частями всыпаем просеянную муку и замешиваем тесто. Тесто должно быть мягким, воздушным, не забивайте его мукой. Оно будет совсем немного липнуть к рукам. Готовое тесто положим в миску, смазанную растительным маслом, накрывает пищевой плёнкой и убираем в тёплое место на час.

Когда тесто подойдёт разделите его на 7 приблизительно равных частей и сформируйте из каждой шарик. Выкладываем булочки в форму, смазанную маслом и забудьте на 15 мин., чтобы тесто отдохнуло.

Тем временем готовим посыпку. В растительное сливочное масло всыпаем сахар и муку и руками растираем в крошку. Можно не в очень мелкую, так вкуснее будет чувствоваться сладкая корочка.

Булочки смазываем взбитыми яйцом и посыпаем посыпкой. Отправляем в разогретую до 180°С духовку на 25 мин.

Румяные, невероятно ароматные и мягкие как пух булочки готовы. Приятного Вам аппетита☕!