Булочки "поросята"

Первым делом сделайте опару для теста. Для этого в миску налейте половину всей нормы подогретого примерно до 40 градусов молока. В молоко раскрошите дрожжи, добавьте чайную ложку сахара и столовую ложку муки. Хорошо перемешайте. Поставьте опару в тёплое место, минут на 15, чтобы дрожжи заработали. Когда появится пенная шапочка, можно приступать к замешиванию теста.

В большой миске соедините оставшееся тёплое молоко, размягчённое сливочное масло, оставшийся сахар, соль и яйцо. Перемешайте ингредиенты, добавьте опару. Снова всё перемешайте. Частями всыпая муку, замесите тесто. Посуду с тестом накройте кухонным полотенцем и поставьте в тёплое место на 1 час.

Через час поднявшееся дрожжевое тесто обомните на столе, присыпанном мукой. Разделите тесто на 10 частей.

Каждый кусочек вытяните в небольшую "колбаску" и затем раскатайте в ленту. С сарделек обрежьте кончики (они пригодятся для ушек). Положите сардельку с одного края этого раскатанного кусочка теста.

Сверните рулетик так, чтобы сарделька оказалась внутри и просматривалась с двух сторон. Разрежьте рулетик теста с сарделькой поперёк пополам и поставьте местом разреза вверх. Получится две будущих булочки.

Обрезанные края сарделек разрежьте на четвертинки. Приложите их к булочкам, имитируя ушки. Кусочками оливок сделайте "глаза", а зубочисткой сделайте в сардельках дырочки, чтобы получились "пятачки". Вот так внучок старается.

Булочки смажьте слегка взбитым яйцом. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут. Готовые булочки смажьте растительным маслом, дайте им остынуть и подавайте к столу. Приятного аппетита!