Нут со шпинатом и яйцом

Name: Нут со шпинатом и яйцом
Yield: 4 порции
Ingredients: варёного нута; шпината; яйца; оливковое масло; луковица; чеснока; бульон овощной или вода; соль; тмин

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Sivagatulina

#деньяйца #вторыеблюда #марафон4 #национальнаякухня В Испании очень часто готовят блюда...

4 порции

Ингредиенты

варёного нута 400 гр

шпината 200-300 гр

яйца 4

оливковое масло

луковица 1

чеснока 2 зубчика

бульон овощной или вода примерно 350-400 мл

соль

тмин

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Готовый вареный нут опрокинуть на дуршлаг, промыть. Шпинат хорошо промыть, просушить бумажными полотенцами.

На сковороде с 1-2 ст.л. оливкового масла припустить чеснок до легкого золотистого цвета. Положить шпинат и прожарить минуты 3-5.

В кастрюле с 1-2 ст.л. оливкового масла припустить до золотистого цвета мелко накрошенную луковицу. Добавить нут и залить овощным бульоном или водой (столько, чтобы нут был закрыт жидкостью, не более). Добавить соль и тмин. Аккуратно перемешать и варить на медленном огне минут 5.

По прошествии 5 минут добавить шпинат с чесночком. Аккуратно перемешать. Варить на медленном огне минут 5.

Отварить яйца. По желанию можно приготовить яйца пашот.

Выложить на порционное блюдо нут со шпинатом. Положить сверху яйцо. По желанию можно посыпать зеленью.

Приятного аппетита!!!

...