Пхали

Name: Пхали
Ingredients: свеклы; грецких орехов; луковица красная; чеснока; кинзы (можно петрушки); хмели-сунели; кориандра молотого; винного/яблочного уксуса / ткемали; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Антонина

Парадоксально, но эта популярная закуска грузинской кухни, которая так славится любовью...

Ингредиенты

свеклы 500 г

грецких орехов 100 г

луковица красная 1

чеснока 3 зубчика

кинзы (можно петрушки) 1 пучок

хмели-сунели 1/2 ч. л.

кориандра молотого 1/3 ч. л.

винного/яблочного уксуса / ткемали 1 ч. л.

соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

145

человек планируют готовить

Свеклу вымойте, отварите или запеките, завернув в фольгу, до готовности. Остудите.

Лук и чеснок очистить. Лук порезать тонкими полукольцами. Чеснок измельчить с помощью пресса или мелко порубить.

Грецкие орехи измельчить с помощью кофемолки/ блендера/ толкушки или другим удобным для вас способом. Кинзу или петрушку промыть, обсушить и мелко порубить.

Свеклу очистить, натереть на мелкой тёрке или нарезать небольшими кубиками.

Соедините в чаше блендера орехи, зелень, лук, чеснок, уксус/ткемали и специи. Измельчить до однородности.

Добавить свеклу в блендер и размолоть с заправкой до однородности. Влажными руками сформировать шарики и выложить на тарелку. Можно сделать в шариках небольшие углубления и выложить туда зерна граната, они придают пхали ещё более интересный вкус. Также можно украсить зеленью и грецкими орехами. Приятного аппетита!

Ищи меня в иг https://instagram.com/tosha_homecook?igshid=km2ea1w73fp2

...