Десерт Торт

Торт "Белый бархат" с вишней

Name: Торт "Белый бархат" с вишней
Ingredients: Для бисквита:; яйца; сахара; сметаны; молока; раст.масла; сл.масла (мягкое), 250гр.муки, 30гр.кукурузного крахмала; соды; уксуса; Для вишневого кули:; вишни; сахара; кукурузного крахмала; воды; Для крема:; сл.масла; сгущенки; творожного сыра; маскарпоне; Крем для выравнивания:; сл.масла (мягкое); сахара; творожного сыра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Инна Сорочкина 🏃‍♂️

#выпечка #десерты #сложныеблюда

Ингредиенты

Для бисквита:

яйца 3

сахара 200 гр.

сметаны 150 гр.

молока 50 гр.

раст.масла 150 гр.

сл.масла (мягкое), 250гр.муки, 30гр.кукурузного крахмала 70 гр.

соды 6 гр.

уксуса 15 гр.

Для вишневого кули:

вишни 300 гр.

сахара 60 гр.

кукурузного крахмала 25 гр.

воды 50 гр.

Для крема:

сл.масла 200 гр.

сгущенки 200 гр.

творожного сыра 250 гр.

маскарпоне 150 гр.

Крем для выравнивания:

сл.масла (мягкое) 130 гр.

сахара 80 гр.

творожного сыра 350 гр.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим бисквит: яйца взбить с сахаром до пышной массы, затем добавить все жидкие ингредиенты, следом сухие, соду погасить уксусом. Все хорошо вымесить, можно венчиком. Тесто разлить на две формы, диаметром 20 см, выпекать при температуре 150-160°с 25-35 минут, проверять готовность зубочисткой. Коржи разрезать на две части.

Вишневое кули: вишню с сахаром довести до кипения, крахмал смешать с водой и ввести в кипящую ягоду, заварить и остудить.

Крем: мягкое сл.масло взбить до бела, постепенно добавляя сгущенное молоко комнатной температуры, добавить творожный сыр и маскарпоне холодные, на средней скорости миксера перемешать.

Крем для выравнивания: масло комнатной температуры взбить с сахаром до бела, добавить холодный творожный сыр, и взбивать на низкой скорости 3-5 минут до полного растворения сахара.

Сборка торта в кольце: корж, крем, кули, корж, крем, корж, крем, кули, корж. Торт поставить минимум на час в холодильник, потом можно покрыть кремом для выравнивания и украсить по желанию.