Луковая запеканка

Бекон нарезаем некрупными кусочками, лук нарезаем соломкой.

Обжариваем на сковороде слегка, добавляем лук и жарим вместе до готовности лука.

Ломтики хлеба заливаем 1/2 стаканом молока на несколько минут. Переворачиваем их, чтобы они равномерно намокли. Выкладываем хлеб в форму для выпечки, пересыпаем нарезанной кубиками колбасой.

Сверху выкладываем обжаренный бекон с луком. 1/2 стакана молока смешиваем с яйцами.

Заливаем этой смесью заготовку запеканки, сверху посыпаем натертым сыром. Запекаем в заранее разогретой до 200 градусов духовке примерно 20-25 минут.

В горячем виде запеканка очень нежная, больше похожа на пудинг. В холодном виде более плотная. но не менее вкусная.