Домашний сыр

Name: Домашний сыр
Ingredients: молока 2.5%; кефира 2.5%; яйца; соли; прованские травы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина 🏃‍♂️

Очень вкусный, ничем не хуже магазинного

Ингредиенты

молока 2.5% 1 литр
кефира 2.5% 1 литр
яйца 3
соли 2 ч.л.
прованские травы

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Смешиваем молоко и кефир венчиком в большой кастрюле, ставим на плиту и греем до такого состояния, пока начнет отделяться сыворотка

Яйца отдельно взбить с солью и в этот момент влить в кастрюлю тонкой струйкой, перемешать и дать еще немного покипеть

Берем дуршлаг, ввстилаем марлю в два слоя и выкладываем туда всю массу из кастрюли. Сыворотка уйдет, останется творожная масса, в неё добавляем прованские травы или другие специи, хорошо перемешиваем, закручиваем марлю и хорошо отжимаем. Оставляем в дуршлаге, сверху ставим какой-нибудь пресс и убираем на ночь в холодильник

Утром можно кушать, если мало соли, то сделать соляной раствор и положить туда сыр на пару часов. Приятного аппетита ☺

...